Snart bär det av inshaallah! Om två veckor har vi landat i Libyen och Benghazi. Två veckor....och jätte mycket att hinna med. Idag var vi iväg och handlade lite kläder till lill pojken, Mashaallah, han växer och jag vill ligga ett steg före med kläderna. Fick tag i lite kläder i storlek 74 och 80. Imorgon ska vi inshaallah åka till Ikea och handla lite...det blir dessvärre mycket shopping av presenter till min mans familj. Sedan blir det även inhandling av produkter som behövs av oss....och inte minst lillen!

På lördag inshaallah kommer min mamma och pappa på besök. De vill hälsa på lillen och kansk mig också. De börjar bli oroliga för resan...pratar om att det är krig och farligt...ja det är inte helt lungt ännu...men alhamdulle det är någolunda lungt...och jag vet att det precis har varit krig och allt kanske inte fungerar. Sedan vet jag att mina föräldrar hämtar informationen ifrån massmedia, och tyvärr pratar de inte alltid saning....ja det blir nog en jobbig dag på lördag....med gråtande föräldrar!

Nu ska jag fortsätta med att skanna in recept som jag vill ha med mig ner...kokböcker väger så mycket och en cdromskiva väger inte så myckert!

ta hand om er!    

Ja nu var det december och jag har inte skrivit något denna månad, så lite uppdatering blir kanske bra!

Dagarna flyter på, subhanallah, de går jättte fort. I lördags blev sonen min, 10 veckor gamal. 10 veckor, visst ser jag att han växer och så, men att det har gått så fort...jag vet inte vart tiden tog vägen....Mashaallah...jag njuter av varje dag med min son och det är helt underbart att vara mamma. Ett ansvar med glädje.

I måndags den 5 december omskärdes min son. Alhamdulle att vi gjorde det nu och i Sverige. Alhamdulle allt gick bra. Han skrek när de satt bedövningen och mamma grät. Men under själva operationen var han helt lungn och skrattade! Bemötandet på läkarhuset vid odenplan var helt okej. De informerade om det mesta och visade hur man skulle lägga om såret. Framförallt var lokalerna fräscha.

I tisdags, den 6, var vi på bvc. Läkar besök och vägning + mätning. Han är nu mashaallah 60 cm lång och väger 5880g. Läkaren sa att allt var bra, alhamdulle. Sedan fick han sin turbelukosspruta. Det var jobbigt att se honom så ledsen. Men alhamdulle, nu är det gjort och det blir inshaallah ett bra skydd mot sjukdomen. Han fick sprutan tidigare på grund av vår resa. 

I lördags hade jag bantat i 2 veckor. Jag har slarvat lite, men inte drukit läsk eller ätit stora mängder godis. Det har blivit 2 dumle och 4 glass. Men alhamdulle jag är nöjd. Jag har lyckats gått ned 6,5 kg så det är bra alhamdulle. Denna vecka ska jag köra hårt, med enbart shaks, om jag klarar av det. Inshaallah så gör jag det! Jag ska inte slarva med prommenadena heller. Idag var jag ute en lång prommenad med min son. Vi gick i rask takt och jag var helt svettig när jag kom hem. Jag har sagt att klarar jag av denna vecka...ska jag äta lite choklad på lördag! Då har man en lite morot at se fram imot och något som kan hjälpa en att lyckas.

Ja på tisadg är det två veckor kvar till LIbyen. Jag börjar bli lite nervös inför allt som ska ske. Hur jag ska klara av att vara där med alla människor runt omkring mig. Och utan att jag kan språket. Men alhamdulle jag har min man och min son. Jag vet att det kommer vara svårt ibörjan, men inshaallah med tiden kommer det gå lättare. Det svårast blir att inte få träffa min älskade och bästa vän varje dag.......snyft.....och alla andra älskade vänner här i Sverige. Inshaallah så ses vi snart......älskar er alla....  

Ja idag är dag två. Dag två på dieten. Alhamdulle det går bra. Försöker ha saker att göra så jag inte känner av suget efter sötsaker. Suget efter mat är inte så stort, men suget av sötsaker är stort!!! Det beror nog på att jag brukar äta söt varje dag, iform av godis eller kakor ( som är min svaghet). Andra har klarat av att banta, så då ska jag också inshaallah klara av att banta! Dieten ser ut så att jag äter 1-2 mål med måltidsersättning ( ca 120 kalorier per måltid)  och kvällsmålet blir en rätt som innehåller lite kalorier. Sedan kommer det bli mycket motion....Igår åt jag ugnsbakad lax med sallad...idag blir det Lammkebab med majsris vilket ska innehålla enbart 424 kalorier, vilket är bra....då kommer dagintaget hamna runt 1000 kalorier istället för 2000-3000. Jag kan tänka mig att jag låg på 3000 förut...så ner till 1000 är väldigt bra.

Nu blir det dags att förbereda maten.

Nu är det fredag igen och veckan har gått. Tiden bara flyger iväg, subhanallah. Biljetterna till Libyen är nu bokade. Nu blir det en spännande väntan infört vart som ska ske. Dessvärre är det en sorg inom mig som gror...att lämna alla älskade systrar. Och min bästa vän...inshallah ses vi igen och världen har blivit liten, vilket gör att man lätt kan hålla kontakten med sina kära...men sorgligt är det....

Igår skulle vi greja pass till min son, men tyvärr hade jag tittat fel på öppentiderna och vi får inshaallah ta det en dag nästa vecka. Igår bestämde jag mig för att börja banta bort de extra kilorna sedan graviditeten..och denna gång ska jag inshaallah klara det! Idag ska jag åka en sväng till coop med min bästa vän och sedan ska vi äta en nyttig middag tillsammans   

Smulpaj är en favorit som går fort att göra. Det är både gott att göra den med äpple, blåbär, hallon som rabarber. Jag brukar baka smulpaj när jag har oanmälda gäster på väg eller rest frukt hemma som måste ätas upp. Den här gången gjorde jag den med äpple och kanel.

till en pajform behövs:

100g margarin eller smör

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 tsk socker 

3 äpplen, skalas och skivas tunt

2 tsk kanel

1 tsk socker

Ugn: 175 garder

Blanda ihop margarin, vetemjöl, havregryn och socker. Är det svårt att få ihop degen tillsätt 1 tsk vatten.

Skala och skiva äpplena i klyftor och lägg i en smörjd form. Strö över kanel och socker och sedan strös smuldegen över. Grädda pajen i ca 15-30 min, tills äpplena känns mjuka. Bjud vaniljsås eller vaniljglass till.

Idag är visumet till Libyen fixat. Ja det börjar närma sig. Inshaallah åker vi till Libyen den 27 december och inshaallah går det bra med allt. Därmed kommer vi att stanna kvar....Livet i Libyen kommer inte vara det samma som här i Sverige. Det är jag införståd med, men det kommer vara mycket lättare för min man (eftersom det är hans land) att få ett arbete. Dessutom att utöva vår religion. Inshaallah kommer allt bli bra. Jag trivs utomlands och har lätt att anpassa mig till nya saker. Därmed ser jag inga svårigheter i flytten. Däremot är det jobbigt att lämna vänner här i Sverige. Vännerna i mitt liv har så stor betydelse (jag älskar dem alla). Träffar dem nästan varje dag och gör man inte det så saknar man dem. Ja, det kommer bli svårt. Det man vet är att de också snart inshaallah ska göra hijera. Förhoppningsvis kommer de också till Libyen.....  

Nu kanske det är dags att jag börjar ta tag i de saker som jag inte gjort ännu. Tråkiga saker, som att gå igenom kläderna i garderoben, skriva listor på saker som ska göras och saker som ska handlas. Ja det är nog dags för det...för inshaallah om lite mer än en månad bär det av!

Den här veckan har subbhannallah gått väldigt fort. I veckan har jag varit med min bästa vän på Ikea och i en godis affär. Godis blir man aldrig för gammal för. Denna godisaffär hade många goda sorter men på många stod det inte vart gelatinet kom ifrån. Vad har jag med gjort? Städat, umgåts med min son och min man. Ja och nu har jag hållit mig hemma några dagar för sonen min är lite förkyld. Men alhamdulle allt är bara prima!

I kväll har min man några gäster hemma. De har grillat lamm, och tänkte nu prova hur det smakar    

Tänk att göra allt i en form. Det är både smidigt och enkelt. Dessutom blir det gott!

Till gratängen behövs:

1 kg potatis

600g köttfärs

1 gul lök

3 vitlöksklyftor, rivna på rivgärn

800g krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 tsk paprikapulver

1 tsk chilipulver

1 grönsaksbuljongtärning

salt

peppar

3 dl grädde

5 dl riven ost

Börja med att göra en köttfärsås. Stek köttfärsen i matfett med löken. Tillsätt kryddorna och tomatpurén. Sedan häll på krossade tomater och lägg i buljongtärningen. Salta och peppra. Låt putra ca 10 min på svag värme. Smaka av, och tillsätt mer kryddorn om det behövs.

Skala potatisen och skiva den tunnt. Smörj en ugnssäkerform, börja med ett lager potatis och sedan köttfärssåsen på. Avsluta med köttfärssås.

Blanda grädden med den rivna osten. Häll på köttfärsen. Sätt in gratängen i 200 graders ugn och låt den stå ca 50 min. Känn på potatisen så den är mjuk. Det passar bra att servera med en sallad.