Idag var det dags för Eid fest. I morse kände jag att orken inte fanns där att gå. Har kännt nu i tag att jag behöver lite ensam tid med mig själv. Antagligen är det för den kommande mamma uppgiften inshaallah. Men när min bästa vän och älskade syster ringde mig och behövde lite hjälp ställde jag upp och gick!!! Något som jag inte ångrar. Kvällen eller eftermiddagen blev trevlig. Dessutom kom det lite nya ansikten som man bekantade sig med. Jag tror bara att jag är lite svår startad när det gäller sociala samanhang. Jag gillar mesta att vara hemma eller med någon enstaka vän.....när det blir för många känns det lite jobbigt...........

Det blev väldigt god mat, alhamdulle, så man åt förmycket igen....men som sagt är det fest så får man väl äta lite extra?

Sedan blev det fika efter maten och där var det många många goda saker. En av systrarna hade bakat en svart tårta med daim ganach. Den var jättegod!! En annna syster hade bakat en frozen cheezecake. Den också väldigt god. Cupcakes, arabiska små kakor och baklava fanns det också. Dessert tallriken blev lika stor som mattalriken.  

Nu är det roliga över och imorgon inshaallah ska vi städa lokalen....Tråkigt men något som måste göras......

Idag åkte min man, alhamdulle, iväg och köpte en babysitter som jag hittat på blocket. Den var mashaallah väldigt fin och duger för mig...Jag har ändrat min inställning till begagnade saker och det är alhamdulle väldigt bra......Nu har jag det mesta till bebben. Lite små saker fattas men ska inshaallah inhandla dem senare i veckan eller veckan som kommer därefter....Mashaallah tiden bara rinner iväg och jag är redan i vecka 37....3 veckor kvar till beräknad nedkomst + högst 2 veckor om man går över tiden.....vart har tiden tagit vägen? Men alhamdulle det känns jätte skönt att man börjar se slutet på graviditeten. Nu är jag intresserad av vad det är för lite krabat som finns i min mage.......

Må Allah godta vår fasta och vår duaa. Må allah ge oss styrka att vara på den rätta vägen, ameen. Eid Mubarak  

Jag provade att göra en annan variant av linssoppa. Med lite kött i. Soppan gick hem hos min man som tyckte den var jätte god!!!

Till 2 personer behövs:

margarin och olja

8 grytbitar av högrev el fransyska

1 lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, riven på rivgärn

1 grönsaksbuljong

salt

peppar

1-2 tsk paprikapulver

1-2 tsk chilipulver

1-2 tsk spiskummin

ca 5-7 dl vatten

2 dl röda linser

1/2 citron

Börja med att smälta margarin och hetta upp oljan. Det behöver inte vara mycket men så man kan bryna löken, köttet och vitlöken. Bryn dessa och efter en stund tillsätt alla kryddorna.

Häll på kokande vatten och lägg i buljongtärning. Låt koka 30 min.

Häll i linser och smaka av. Tillsätt mer kryddor om smaken inte är tillräcklig. Låt koka 30 min.

Pressa i citron och smaka av. Severa med nybakat bröd.      

I går var jag på iftar hos den nya systern som var hos mig i torsdags. Det var trevligt och vi hade mycket att prata om. Maten som bjöds var jätte god. Hennes man hade gjort helstekt kött i ugn. Ett kött som bara smälte i munnen. Sedan bjöds det linssoppa. Hon hade fått receptet från en marockansk syster. Jätte god och verkade vara enkelt att göra!! Sedan bjöds det friterad potatis, hon hade kokat potatisen först och sedan friterade den. Smakade som potatiskroketter. Sedan var det en potatiskaka med kyckling och ägg i. Jättegod!!!

Vitlöksbröd och sallad. Efter denna måltid blev man, alhamduillah jätte mätt och belåten   

Det är bra att gå på middagsbjudningar för då får man nya idéer om vad man kan laga för mat. I morgon ska jag inshaallah prova på att baka munkar tror jag. De där munkarna som är som ringar med hål i. Sedan göra en chokladglasyr på dem......se om jag lyckas....inshaallah....

I kväll får vi veta om Eid infaller imorgon eller på onsdag....och hela ramadan har gått.....fastan har jag alhamduillah klarat jättebra iår. Tycker faktiskt att det gått bättre än förra året....kanske för att det var andra fastan...men självklart ha jag fått styrkan från allah...Alhamduillah!
 

Ja igår hade jag iftar hemma hos mig. Då kom den nya systern på besök. Det är alltid nervöst när man ska träffa nya systrar och nya människor. Jag var nervös att vi inte skulle ha något att prata om...att det blir den där tystnaden som är så pinsam. Men alhamduillah allt gick bra. Mashaallah hon var verkligen lätt att prata med och det underlättar.

Igår blev det att stå i köket hela dagen, men det är något som jag verkligen gillar! Dessutom gillar jag att vara värdinna. Jag lagade sherba-soppa, en libysk stark soppa, Cannalloni, intalienska pastarör fyllda med spenat, köttfärs och ricotta. Sedan gjorde jag fetaostknyten och potata monbatana, den libyska självklarheten när man bjuder hem nya människor. Ja och sedan bakade jag morotsmuffins. Ett recept som jag har hittat på en älskad systers blogg, www.jenasblogg.blogg.se. Receptet är verkligen att rekomendera. Det gick fort att göra och resultatet var bra. De andra recepten kommer inshaallah läggas upp inom en nära framtid.  

I dag har jag varit iväg med en av systrarna i området på en utflykt. Vi åkte med tåg och sedan buss. Då kom vi fram till en väldigt bra second hand affär. Där shoppade jag loss! Köpte lite kläder till den kommande bebisen...Det blev riktiga kap på kläder som ser helt nya ut, subhannallah vi bor tyvärr i ett köp och kast samhälle. Vi köper, använder en kort tid, slänger bort eller om man har hjärta, ger bort till second hand affärer eller hjälporganisationer.

Nu ska jag snart iväg på kvällens iftar. Vi blir fyra systrar inshaallah. Vi brukar äta tillsammans och mysa. Fördomarna om oss muslimska kvinnor är att vi sitter ensama hemma. Jag kan säga att sedan jag blev muslim, har jag fler bekanta och mer att göra om dagarna, än tidigare. Islam för en samman och alhamduillah att jag är muslim.

Denna kaka går snabbt att göra och är en av mina favoriter. Orginalet ska man ha kakao i kakan, men jag valde bort det. En ljus sockerkaka med chokladglasyr, kan det bli bättre?

Det Behövs:

150g margarin el smör

2 ägg

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

4 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 1/2 dl mjölk

Glasyr:

75g smör el margarin

1-2 msk vatten

3 msk siktad kakao

2 tsk vaniljsocker

3 1/2 dl florsocker

Garnering:

kokosflingor

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält matfettet och låt det svalna. Smörj och mjöla en liten långpanna, ca 30x24 cm.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och matfettet. Häll smeten i formen.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 15 min.

Låt kakan svalna. Smäl under tiden matfettet till glasyren. Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning.

Bred glasyren på kakan. Strö på rikligt med kokos. Skär kakan i fyrkantiga bitar.

Ja tiden bara flyter på. Idag är det den 24 augusti 2011. 23 dagar av ramadan har gått och fastan har alhamduillah gått bra! Men efter ramadan inshaalah måste jag försökan ändra dygnsrytm. Nu är jag vaken halva nätterna och sover fram till 13 på dagen. O andra sidan hinner jag ändå med det jag ska göra!!!

Frihetskämparna i Libyen går framåt. Inshaallah får det snart ett slut och Libyen få sin frihet. Det är många libyer som har fått ge sina liv för ett fritt Libyen, må allah acceptera dem, ameen.

Det jag läste senast från rapporteringen är att frihetskämparna har tagit sig in i Gaddafis högkvarter. Överjord har de sökt, men sökningen under jorden har inte börjat. Inshaallah hittar dem honom snart!

Idag har jag faktiskt inte gjort något alls. Skulle ha gjort rent till fiskarna, men inshaallah får jag göra det imorgon. O ingen matlagning eller bak blev det idag heller.  

Striderna i Libyens huvudstad Tripoli har börjat. Tankarna går till nära och kära i detta området. Må allah ge frihetskämparna framgång utan ett blodbad. Ameen.

Tanken att få höra att Gaddafi och hans familj är infångade skulle göra de sista dagarna i ramadan ännu mer betydelsefulla för Libyens befolkning. Libyen behöver sin frihet efter 42 år under diktatur. Må Allah skydda våra bröder och systrar i Libyen under inshaAllah de sista dagarna av revolutionen.Ameen