Detta recept provade jag igår. Receptet kräver få ingredienser och degen går snabbt att baka ihop. Tiden blir på jäsning, men då kan man ju göra något annat.

Till 25 st behövs:

5 dl vatten

50g jäst

100g smör

3/4 dl socker

1 1/2 tsk salt

14- 15 dl vetemjöl

Smält smöret. Häll på vattnet och få det fingervarmt. Lös upp jästen i den ljumma blandningen, tillsätt de övriga ingredienserna.

Arbeta degen i maskin på låg fart i 8 min eller för hand tills degen är elastisk. Låt degen jäsa ca 1 timme under bakduk.

Dela degen i 25 bitar och forma till runda bollar. Placera bollarna påbakplåtspappersklädd plåt och platta till dem en aning. Låt dem jäsa 30-40 min i rumstemperatur.

Sätt ugnen på 200 grader. Grädda brödet i ca 10 minuter. Passa noga, det kan gå snabbare eller ta längre tid!

Jag provade att baka detta enkla recept på en limpa. Resultatet blev bra och snabbt gick det. Varför bakar man inte mer bröd hemma utan köper färdigt?

Färdigt resultat.

Till 1 limpa behövs:

2 små rödbetor (150g)

25g jäst

3 dl vatten

7 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

+ extra till formen

2 tsk salt

1 tsk brödkryddor

smör till formen

Skala och riv rödbetorna.

Rör ut jästen i kallt vatten. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen med en slev ca 5 min.

Smörj och mjöla en avlång brödform ( ca 1 1/2 liter). Häll i degen och låt jäsa 1 1/2 timme under bakduk.

Sätt ugnen på 200 grader.

Sätt in brödet längst ner i ugnen och sänk till 175 grader. Grädda i ca 1 timme.

Låt svalna något och stjälp upp.