Jag prövade mig fram till denna soppa. Lyckligtvis så gick den hem!!!

till 4 personer behövs:

8 potatisar, skalade och tärnade

1 tomat, finhackad

2 dl torkade bönor, de som har kort koktid

1 gul lök, finhackad

3 vitlöksklyftor, rivna på rivgärn

olja att steka i

1 grönsaksbuljongtärning

2 tsk chilipulver

2 tsk paprikapulver

1 tsk koriander

2 tsk svartpeppar

salt

ca 7 dl vatten

Hetta upp oljan i en kastrull. Stek lök, vitlök och kryddorna en stund. Tillsätt potatis, tomat och bönor. Stek ytterligare en stund.

Häll på vatten och tillsätt buljongtärning. Låt koka ca 1 timme på medelstark platta. Tillsätt mer vatten om det kokat undan.

Smaka av med salt och ev mer kryddor. Severa med varmt bröd.   

Pajen blev väldigt bra. Dessvärre misslyckades jag lite med kolatäcket. Jag lät inte pajen vänta tillräckligt länge innan jag skar upp den....

6-8 bitar

Pajskal:

3 dl vetemjöl

125 g smör eller margarin

2 msk socker

2-3 msk kallt vatten

Fyllning: 

2 mogna bananer

1/2 dl socker

1 stort ägg

1 msk smält smör

2 msk filmjölk

1 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

Kola:

100g smör

1 dl farinsocker

2 msk sirap   

Arbeta samman mjöl, smör, socker och vatten till en deg på bakbord eller i matberedare.

Kavla ut den mellan plastfolie och lägg i en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i frysen ca 15 min.

Mosa den ena bananen. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt smör och filmjölk. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Skiva den andra bananen i smeten och blanda i den mosade.

Häll i pajskalet. Grädda i 175 grader ca 35 min.

Häll smör, farinsocker och sirap i en kastrull och låt koka upp under omrörning.

Koka 3-4 min till det börjar tjockna.

Häll kolan försiktigt över pajen och låt den svalna.