Hittade detta recept med influenser från Indien. Då tänkte jag att det skulle passa mina smaklökar bra, och receptet var enkelt att göra och resultatet blev jätte bra. Jag använde mig av högrev.

4-6 portioner:

800g grytbitar, av nöt el lamm

1 stor gul lök

3 vitlöksklyftor

2 tsk ingefära

3 msk matolja

1 tsk spiskummin

4 lagerblad

2 tsk chilipulver, tillsätt mer om mer styrka önskas

3 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning

ca 1 liter vatten

1/2 tsk salt

2 tomater

100 g gröna bönor, frysta eller färska

Skala löken. Dela den på hälften och finhacka den ena delen medans den andra delen skivas. Skala och riv vitlöken på rivjärn.

Hetta upp oljan i en gryta. Häll i löken, vitlöken och köttet. Låt steka ett par minuter. Tillsätt därefter ingefära, chilipulver och spiskummin. Låt steka ytterligare några minuter.

Tillsätt tomatpuré och lagerblad. Låt steka en kort stund. Häll därefter på med vatten så det täcker köttet och lägg i grönsaksbuljongtärningen. Låt allt koka sakta under lock i 30 minúter.

Under tiden förbereds tomaterna som skärs i klyftor. Bönorna kan skäras i mindre bitar. Efter 30 minuter tillsätts tomater och bönor. Låt grytan koka ytterligare 15 minuter. Severa rykande varm med ris och kanske ett naanbröd?

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag byter nu blogg till http://living-in-libya.blogspot.com/ följ gärna mig där! ...

  Idag har jag hjälpt svärmor med matlagningen. Hon lagade pasta libyen style. Stark pasta med kyckling i röd sås gjord på vitlök, rödlök och färska tomater.  Mashaallah, det smakar ljuvligt! Efter matenlagningen, diskade jag och moppade golvet. Me...

  Igår började jag känna mig lite ensam. En saknad att inte kunna kommunicera med de människor man träffar och har runt omkring en. Jag vill så gärna prata med min svärmor, svägorskor och min sons kusiner....men det kan jag inte...jag vet inte men ...

  Idag tog jag och min man en sväng med hans bror bil. (våran har inte kommit ännu, inshaallah lastas den av imorgon. För den är i Libyen, men fraktades först till Misrata och senare vidare till Benghazi) Vi åkte runt Benghazi och tittade lite. Det...

  Som jag skrivit tidigare, har trafiken ökat i Benghazi efter kriget. Folk från andra städer, som förstörts, har flyttat till Benghazi. Detta har medfört för många bilar på vägarna. Det är helt enkelt kaos. När vi var på vår åktur i kväll, hände e...