Att baka muffins är hur enkelt som helst. Sedan kan man alltid toppa med något smarrigt. Grundreceptet på muffinssmeten har jag fått av min bästa vän och syster. Det går att hitta hennes smaksättning av muffinssmeten på www.jenasblogg.blogg.se

Grundreceptet till 12 lagom stora muffins:  

2 st ägg

2 dl socker

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

50g smält margarin

3 dl vetemjöl

Smaktillsättning:

rivet skal från 1/2 citron

saft från 1/2 citron

Glasyr:

200g färskost

1,5 dl flrsocker

2 msk pressad lime el citron

Garnering: 

12 st jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader. Smält margarinet och låt det svalna något.

Vispa ägg och socker vitt och poröst.

Blanda bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och skal från citronen i en bunke.

Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten. Häll i smält margarin och citronsaft. Gör 12 lika stora muffinsar. Man kan använda formar, silikonformar eller muffinplåt. jag använde mig av en muffinsplåt som jag hade smörjt innan jag la ner smeten. Grädda i ca 15 min, tiden kan variera. Låt muffinsarna svalna.

Gör glasyren. Rör färskosten, florsocker och citron slätt. Tillsätt ev lite vatten.

Fördela glasyren jämnt på muffinsarna och garnera med en jordgubbe. Sedan är det bara att äta!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag byter nu blogg till http://living-in-libya.blogspot.com/ följ gärna mig där! ...

  Idag har jag hjälpt svärmor med matlagningen. Hon lagade pasta libyen style. Stark pasta med kyckling i röd sås gjord på vitlök, rödlök och färska tomater.  Mashaallah, det smakar ljuvligt! Efter matenlagningen, diskade jag och moppade golvet. Me...

  Igår började jag känna mig lite ensam. En saknad att inte kunna kommunicera med de människor man träffar och har runt omkring en. Jag vill så gärna prata med min svärmor, svägorskor och min sons kusiner....men det kan jag inte...jag vet inte men ...

  Idag tog jag och min man en sväng med hans bror bil. (våran har inte kommit ännu, inshaallah lastas den av imorgon. För den är i Libyen, men fraktades först till Misrata och senare vidare till Benghazi) Vi åkte runt Benghazi och tittade lite. Det...

  Som jag skrivit tidigare, har trafiken ökat i Benghazi efter kriget. Folk från andra städer, som förstörts, har flyttat till Benghazi. Detta har medfört för många bilar på vägarna. Det är helt enkelt kaos. När vi var på vår åktur i kväll, hände e...