En gryta gjord på röd bas, eller tomatsås som det heter. Mängden på kryddor och färsk chili får man smaka sig fram. Jag tar alltid lite extra!!!

För 3 personer behövs:

3 kycklingdelar, helst med ben

3 små lökar eller 1 stor, finhackat

4 vitlöksklyftor, rivet på rivgärn

Olja och smör till stekning

3 msk chilisås

1 färsk chili

1-2 tsk ingefära

1-2 tsk chilipulver

2-3 tsk koriander

2-3 tsk svartpeppar

salt efter smak

3-4 msk tomatpuré

ca 1 liter vatten

3 lagom stora potatisar, skalade och skärda i bitar

2 morötter, skalade och skärda i bitar

liten bit zucchini

lite blomkål, 4 stänger

lite broccoli, 4 stänger

1 burk kikärter

Ris till servering

Häll olja och smör i en kastrull och låt smälta. Fräs lök och vitlök en stund. Tillsätt kycklingdelarna och stek ytterligare.

Häll på kryddorna, chilisåsen och tomatpurén.

Lägg i potatis, blomkål och morötter. Häll på vatten så det precis täcker. Låt koka 30 min på mycket svag värme.

Efter 30 min läggs kikärter och broccoli i. Låt koka ytterliggare 30 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris och färskt bröd.

Idag har jag tagit mig i kragen. Jag ska baka en italiensk paj med ricotta! Som vanligt kommer jag ändra lite i receptet......Skulle vara sur körsbärssylt men jag provar med svartvinbär istället   Om receptet är bra och kakan ljuvlig, lägger jag inshaallah upp receptet senare. Men nu är det dags att gå och handla lite råvaror till receptet.....