På lördagens iftar tog jag med mig denna rätt. En rätt som kommer från Indien och är helt vegetariskt. Man kan äta den som en gryta med ris eller enbart bjuda bröd till. Sällskapet tyckte att jag lyckades få fram de indiska smakerna. Måtten på kryddorna är ungefärliga eftersom det bästa är att smaka av hur man själv vill ha det. Jag gillar stark mat så det blir extra av färsk chili och chilisås  

Till 4-6 portioner behövs:

2 burkar kikärter, ca 400g

2 medelstora lökar, finhackade

1 tsk mald ingefära

4 vitlöksklyftor, rivna på rivgärn

1-2 gröna chili, urkärnade och finhackade

1/2 tsk gurkmeja

3 msk matolja el smör

2 stora mogna tomater, urkänade och hackade

2-4 msk chilisås

1 msk koriander

2 tsk garam masala

salt efter smak

Låt kikärterna rinna av.

Fräs lök, ingefära, vitlök, chili och gurkmeja i smöret el oljan tills allt är mjukt och lätt brynt.

Rör ner tomaterna och fräs dem mjuka, tillsätt därefter chilisås, koriander, garam masala och kikärter. Fräs det hela ca 10 min och tillsätt 2 1/2 dl vatten och låt sjuda ytterligare ca 10 min. Tilllsätt mer vätska om det behövs mer sås. Smaka av med salt och ev mer av kryddorna.  

 

Jena

14 augusti 2011 01:49

Assalamu aleikon älskade syster!Den va god den här grytan:-) Barak Allahu fiki för idag! kram

http://www.somegoodstuff.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag byter nu blogg till http://living-in-libya.blogspot.com/ följ gärna mig där! ...

  Idag har jag hjälpt svärmor med matlagningen. Hon lagade pasta libyen style. Stark pasta med kyckling i röd sås gjord på vitlök, rödlök och färska tomater.  Mashaallah, det smakar ljuvligt! Efter matenlagningen, diskade jag och moppade golvet. Me...

  Igår började jag känna mig lite ensam. En saknad att inte kunna kommunicera med de människor man träffar och har runt omkring en. Jag vill så gärna prata med min svärmor, svägorskor och min sons kusiner....men det kan jag inte...jag vet inte men ...

  Idag tog jag och min man en sväng med hans bror bil. (våran har inte kommit ännu, inshaallah lastas den av imorgon. För den är i Libyen, men fraktades först till Misrata och senare vidare till Benghazi) Vi åkte runt Benghazi och tittade lite. Det...

  Som jag skrivit tidigare, har trafiken ökat i Benghazi efter kriget. Folk från andra städer, som förstörts, har flyttat till Benghazi. Detta har medfört för många bilar på vägarna. Det är helt enkelt kaos. När vi var på vår åktur i kväll, hände e...