Direktlänk till inlägg 11 augusti 2011
Denna rätt var en av de första som min man lärde mig att tillaga. Skillnaderna finns i ingredienserna och tillväga gångssättet beroende på vart i Libyen man kommer ifrån. Kan ta lite tid att göra men resultatet är värt att vänta på. Äts som smårätt i kombination med andra rätter eller som en egen rätt. Smakar även bra dagen efter
Det behövs:
Potatis, ganska stora
ströbröd
ägg
vetemjöl
köttfärs
lök
tomat
vitlök
Färsk chilifrukt
färsk persilja och färsk koriander
Svartpepar, salt, paprikapulver, vitlökspulver, chilipulver
Olja att fritera i
Ugn: 200 grader
Gör så här:
Hacka tomat, chilifrukt och lök i små bitar. Hacka persiljan och koriandern.
Blanda köttfärsen med kryddorna, tomat, chilifrukt, lök, persilja och koriander.
Skär potatisen på längden i mycket tunna skivor.
Visps sönder ägget i en skål. Lägg ströbröd i en annan skål och vetemjölet i en tredje skål.
Ta en skiva potatis, lägg en klick köttfärs, och avsluta med en skiva potatis. Dubbelpannera dessa genom att först doppa kanterna i mjöl, sedan ägg och sist ströbröd. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
Sätt in plåten i ugnen 200 grader ca 10 minuter. Potatisen ska förgräddas innan de friteras.
Fritera potatisen i 180 grader varm olja. Låt droppa av på hushållspapper. Sedan är det bara att äta dem.
Jag byter nu blogg till http://living-in-libya.blogspot.com/ följ gärna mig där! ...
Igår började jag känna mig lite ensam. En saknad att inte kunna kommunicera med de människor man träffar och har runt omkring en. Jag vill så gärna prata med min svärmor, svägorskor och min sons kusiner....men det kan jag inte...jag vet inte men ...
Som jag skrivit tidigare, har trafiken ökat i Benghazi efter kriget. Folk från andra städer, som förstörts, har flyttat till Benghazi. Detta har medfört för många bilar på vägarna. Det är helt enkelt kaos. När vi var på vår åktur i kväll, hände e...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 | |||
8 |
9 |
10 |
11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 |
17 | 18 |
19 |
20 |
21 | |||
22 |
23 |
24 | 25 |
26 | 27 |
28 |
|||
29 | 30 | 31 | |||||||
|