Denna förätt elller smårätt blev populär på gårdagens iftar.   

Det som behövs till ca 40 små:

1 stor potatis

1 litet blomkålshuvud

1 liten röd paprika

1 medelstor lök

2 blad vitkål el 5 blad färsk spenat

1 1/4 dl majs

2 tsk garam masala

2 tsk koriander

3 3/4 dl kikärtsmjöl

3 msk mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk chilipeppar

1 msk pressad citron

1 ägg

matolja till fritering

Gör så här:

Koka potatisen tills den är nätt och jämnt genomkokt, skala och hacka den fint.

Finhacka blomkål, paprika och lök. Strimla vitkålen eller spenaten fint.

Rör ihop resten av ingredienserna med kallt vatten till en krämig smet. Tillsätt grönsakerna och ägget.Blanda väl.

Hetta upp oljan. Klicka ner smeten direkt i oljan med hjälp av två skedar, ca 8 åt gången, och fritera tills grönsaksplättarna fått fin färg. Låt dem rinna av på galler täckt med hushållspapper.

Servera genast med söt mango chutney eller tamarindsås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag byter nu blogg till http://living-in-libya.blogspot.com/ följ gärna mig där! ...

  Idag har jag hjälpt svärmor med matlagningen. Hon lagade pasta libyen style. Stark pasta med kyckling i röd sås gjord på vitlök, rödlök och färska tomater.  Mashaallah, det smakar ljuvligt! Efter matenlagningen, diskade jag och moppade golvet. Me...

  Igår började jag känna mig lite ensam. En saknad att inte kunna kommunicera med de människor man träffar och har runt omkring en. Jag vill så gärna prata med min svärmor, svägorskor och min sons kusiner....men det kan jag inte...jag vet inte men ...

  Idag tog jag och min man en sväng med hans bror bil. (våran har inte kommit ännu, inshaallah lastas den av imorgon. För den är i Libyen, men fraktades först till Misrata och senare vidare till Benghazi) Vi åkte runt Benghazi och tittade lite. Det...

  Som jag skrivit tidigare, har trafiken ökat i Benghazi efter kriget. Folk från andra städer, som förstörts, har flyttat till Benghazi. Detta har medfört för många bilar på vägarna. Det är helt enkelt kaos. När vi var på vår åktur i kväll, hände e...