Detta recept är min favorit på äppelkaka. Receptet är lätt att göra och går väldigt snabbt att göra. Smeten räcker till en lagom stor form, jag gjorde den i en rund ringform med en diameter på 28 cm.

4-5 syrliga äpplen

3 st ägg

3 dl socker

100g smör el margarin

1 1/2 dl mjölk

4 1/2 dl vetemjöl

2 1/2 tsk bakpulver

Garnering:

1/2 dl pärlsocker eller strösocker

2 tsk kanel

Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor. Täck med plastfolie så att de inte mörknar.

Vispa ägg och socker pösigt. Koka upp fett och mjölk. Ställ åt sidan.

Smörj och bröa en lite långpanna 25x35 cm.

Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i äggvispet. Rör till sist ner mjölken. Häll smeten i långpannan. Stick ner äppelklyftor. Strö över socker och kanel.

Grädda i 175 grader, ca 35 min. Skär kakan i rutor, direkt i långpannan. Severa till kaffe som kaka eller med vaniljsås.  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag byter nu blogg till http://living-in-libya.blogspot.com/ följ gärna mig där! ...

  Idag har jag hjälpt svärmor med matlagningen. Hon lagade pasta libyen style. Stark pasta med kyckling i röd sås gjord på vitlök, rödlök och färska tomater.  Mashaallah, det smakar ljuvligt! Efter matenlagningen, diskade jag och moppade golvet. Me...

  Igår började jag känna mig lite ensam. En saknad att inte kunna kommunicera med de människor man träffar och har runt omkring en. Jag vill så gärna prata med min svärmor, svägorskor och min sons kusiner....men det kan jag inte...jag vet inte men ...

  Idag tog jag och min man en sväng med hans bror bil. (våran har inte kommit ännu, inshaallah lastas den av imorgon. För den är i Libyen, men fraktades först till Misrata och senare vidare till Benghazi) Vi åkte runt Benghazi och tittade lite. Det...

  Som jag skrivit tidigare, har trafiken ökat i Benghazi efter kriget. Folk från andra städer, som förstörts, har flyttat till Benghazi. Detta har medfört för många bilar på vägarna. Det är helt enkelt kaos. När vi var på vår åktur i kväll, hände e...